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[ RESTAURATION ] Caramel au beurre salé

Recette du Caramel au beurre salé

Le restaurant l’escapade vous livre sa recette du caramel au beurre salé.
Ce caramel agrémente idéalement vos déserts : crêpes, nappage pour glace vanille, gaufres, crumble ou tarte tatin, c’est un vrai régal.

 

Ingrédients :

100g de sucre

100g de beurre

15cl d’eau

 

Préparation :

Faire caraméliser au fouet le sucre à sec sur feu vif dans une poêle.

Ajouter délicatement l’eau hors du feu puis le beurre fondu. Conserver au réfrigérateur.

Bon appétit

Découvrir notre restaurant et ses recettes du terroir

http://www.la-lande-du-moulin.com/pages/restauration.php
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